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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。非常下饭的5道经典家常菜，做法简单易学，大人小孩抢着吃，有喜欢的朋友可以试一试！
一、香辣孜然牛肉
准备食材：牛里脊、洋葱、孜然粉、孜然粒、芝麻、辣椒粉、葱、姜。
做法步骤：
1、准备一斤牛里脊肉，逆着纹理切薄片，加入1勺料酒、1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油，少许盐、1勺白胡椒粉、少许淀粉、1勺食用油，抓匀腌制30分钟。
2、准备半个洋葱切成块，碗中放入1勺辣椒粉、1勺孜然粉、1勺孜然粒、1勺芝麻、勺葱花备用。
3、锅中烧油，油热放入腌制好的牛肉，大火快速炒至变色捞出。锅留底油，放入所有配料和切好的洋葱块，翻炒出香味，放入炒好的牛肉，翻炒均匀即可出锅。
二、鱼香肉丝
准备食材：牛里脊肉、胡萝卜、木耳、豆瓣酱、蒜。
做法步骤：
1、准备胡萝卜和青椒，分别去皮清洗干净，切成丝，准备提前泡发好的木耳少许，切成丝备用。准备一斤牛里脊肉切成丝，加入少许盐、1勺淀粉、1勺生抽、1勺料酒优配利，抓匀腌制10分钟。
2、碗中加入2勺生抽、2勺白糖、1勺醋、1勺淀粉、少许清水，搅拌均匀备用。锅中烧油，油热倒入腌制好的肉丝，大火快速翻炒至变色，盛出备用。
3、锅留底油，放入蒜末炒香，加入1勺豆瓣酱，小火慢慢炒出红油，倒入切好的胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝，大火快速翻炒至变软，倒入炒熟的肉丝，倒入调好的料汁，快速翻炒均匀即可出锅。
三、黑椒土豆牛肉粒
准备食材：牛里脊肉、洋葱、土豆、黑胡椒。
做法步骤：
1、准备一斤牛里脊肉，切成小块，加入1勺淀粉、1勺料酒、1勺生抽、少许黑胡椒，抓拌均匀，腌制10分钟。
2、碗中加入2勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、少许白糖、1勺黑胡椒，搅拌均匀备用。
3、准备半个洋葱和一个土豆，分别去皮洗净切成小块。锅中烧油，油热放入土豆，煎至焦黄盛出。锅留底油，放入腌制好的牛肉，煎至变色后盛出。
4、另起锅烧油，放入洋葱块，炒出香味，倒入土豆和牛肉，加入调好的料汁，中小火煮至浓稠即可出锅。
四、西红柿木耳炒鸡蛋
准备食材：西红柿、鸡蛋、木耳、菌菇、葱、蒜。
做法步骤：
1、准备一个西红柿，清洗干净后切块，菌菇一把，清洗干净后切成段，木耳少许提前泡发好。
2、锅中烧水，水开放入木耳、菌菇，焯熟后捞出。碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散，锅中烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒散后盛出备用。
3、锅留底油，放入葱花、蒜末，翻炒出香味，放入西红柿块，翻炒出汤汁，放入木耳和菌菇，炒好的鸡蛋。
4、加入少许盐、1勺鸡精、1勺生抽、1勺蚝油，大火翻炒均匀即可出锅。
五、家常炒虾
准备食材：基围虾、青椒、小米辣、麻椒、葱、姜、蒜。
做法步骤：
1、准备一斤基围虾，去头去虾线后清洗干净，捞出控干水分备用。
2、锅中烧油，油热放入葱花、姜末、蒜末，翻炒香味，加入青红椒段、麻椒，翻炒均匀，放入基围虾炒至变色。
3、加入1勺盐、1勺鸡精、1勺料酒、1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油，大火翻炒均匀即可出锅。
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